Di negara-negara benua eropa jajanan pasar seperti muffin menjadi jajanan pasar tradisional yang sangat umum. Namun, negara atau tanah air cinta Indonesia kita ini kue seperti ini masih dijadikan kue camilan saat sore hari. Kue ini sangat cocok sebagai makanan sumber energi di pagi hari.
Ada beragam isian yang bisa kita pilih sendiri dan disesuaikan dalam bahan campuran muffin ini, misal nih: keju, daging asap, choco chips, serutan wortel, dan juga kismis boleh. Cara membuatnya, baca bareng yuk:
Bahan-bahan untuk kue muffin:
- 240 gram, Tepung terigu serbaguna
- 100 gram, Gula pasir
- 1 sdm, Baking powder
- 1 sdt, Garam
- 240 ml, Susu segar atau UHT tawar
- 1 sdt, Ekstrak vanili
- 2 butir, Telur ayam
- 4 sdm, Mentega
- 150 gr, Kismis
- 1 sdt, Kayumanis bubuk
- 1/2 sdt, Pala bubuk
Cara membuatnya:
- Awal langkah, panaskan oven sampai suhu 200 ºC
- Selanjutnya, campurkanlah tepung, baking powder, garam, kayu manis dan kemudian pala.
- Setelah itu lelehkan mentega, biarkan dingin sampai suhu ruangan yang sesuai, akan tetapi ingat janganlah membeku kembali.
- Pecahkan telur pada mangkuk yang sudah disediakan dan terpisah, tambahkan gula, susu, kismis dan vanili.
- Setelah siap, masukkan sedikit mentega cait pada adonan telur sampai susu dan kemudian aduk rata perlahan sampai semua bahan tercampur.
- Sudahkah tercampur, barulah masukkan adonan cair ke adonan tepung, lalu aduk secara perlahan tidak lebih dari durasi 10 detik. Nah, baru masukkan segera ke dalam cetakan muffin yang telah diolesi mentega dan baru panggang selama durasi waktu 20 menit.
- Tahap akhir, keluarkanlah kue muffin dari oven, sajikanlah selagi hangat.